《舌尖上的中國2》作為一部紀(jì)錄片，運(yùn)用了大量淺景深鏡頭以及富有故事情節(jié)的剪輯讓人印象難忘，據(jù)資料介紹，該片由于摻加入拍攝食物的小技巧，電影感十足的唯美畫面成為該片的一大亮點(diǎn)。
相信各位也有這樣的拍攝經(jīng)歷吧，但其實(shí)拍攝食物并不難，只有注意一些小技巧就能拍攝出頗具水準(zhǔn)的美食照片，下面就從食物攝影的注意事項(xiàng)講解下。
拍攝食物的注意事項(xiàng)：
雖說美食不象人或動(dòng)物有豐富的表情，但它們也有“生命”，假如不能掌握拍攝的“火候”，膾炙人口的食品完全會(huì)變得讓人大倒胃口。拍攝食品的難點(diǎn)來自兩個(gè)方面：
1、怎樣表現(xiàn)食品的質(zhì)感，松軟的、酥脆的、細(xì)膩的、肥厚的、油滑的等等。
2、怎樣突出食品的新鮮、可口、衛(wèi)生、漂亮，讓人垂涎三尺，食指大動(dòng)。前者主要是光線的布置，后者還和擺布、道具、背景相關(guān)。
陰影也是室內(nèi)拍攝食物的大敵，往往將相機(jī)或手機(jī)靠近的時(shí)候，自己的影子也映到了食物上。專業(yè)攝影師可以利用反光板或人造光源解決這一問題。而我們在日常拍攝的時(shí)候，最好的辦法就是調(diào)整多種拍攝角度。
小提示：
1、盡量靠近自然光或較亮處就坐。
2、調(diào)整相機(jī)的白平衡設(shè)置，可以用白色餐紙做調(diào)校工具。
3、利用手機(jī)的內(nèi)置LED燈作為輔光源。
一、拍攝角度很重要
在餐桌上，很多朋友為了紀(jì)念，一般都是從上而下拍攝食物，雖然能拍攝清楚，但就缺乏一些美感了，拍攝食物的構(gòu)圖同樣重要。由于食物是靜態(tài)的，可以任由你的布置，距離、角度和背景的物件都可以由自己決定。
二、嘗試新的構(gòu)圖
可以選擇從低角度入手拍攝側(cè)面，比如漢堡包或者是三文治，相信也沒有人從上往下拍攝，從側(cè)面拍攝其多層的特點(diǎn)也有利于避免陰影的產(chǎn)生。下圖中的酒瓶也是側(cè)面拍攝的一個(gè)好例子，但基于酒瓶的形態(tài)相對單調(diào)，拍攝時(shí)在旁邊加上一個(gè)酒杯或者一些裝飾物則更符合美學(xué)的構(gòu)圖了。
另外，斜側(cè)面拍攝也是食物拍攝的最主要的角度之一，因?yàn)楦臃衔覀冄劬λ^看的視角，更引起觀眾的共鳴。但要注意背景不要過于雜亂，影響整體畫面的效果。
小提示：
1、拍攝多層次的食物從側(cè)面拍攝可避免陰影。
2、斜側(cè)面拍攝要注意陰影和干凈的背景
3、可增加一些擺設(shè)讓畫面更平衡。
三、嘗試新的構(gòu)圖
好的照片除了光線和本身食物的質(zhì)感外，構(gòu)圖也是可以讓美食更加突出。如我們常見到的漢堡包廣告，一般都是充滿整個(gè)畫面讓人有一種很豐盛飽滿的感覺。而我們平時(shí)的拍攝除按照傳統(tǒng)的黃金分割法則外，在美學(xué)上也有很多特別的構(gòu)圖值得我們參考。比如對稱、居中、特異等等。
盛食物的盤子也是很好的道具。如上圖的海膽，保留原有的外殼，表達(dá)更加直觀，能表現(xiàn)出新鮮的感覺。
四、淺景深的用法
盡量靠近食物，靠近食物拍攝的作用處理讓構(gòu)圖飽滿一點(diǎn)，也是小DC或者手機(jī)拍攝時(shí)虛化背景的常用手段。而單反相機(jī)的淺景深更加突出，可以拍攝體積較大的物件如酒瓶等，虛化背景突出環(huán)境和主體之間的氣氛。尤其是虛化背景之后的光環(huán)也可以成為構(gòu)圖的元素，讓畫面和諧。
小提示：
1、使用大光圈的鏡頭。
2、小DC盡量靠近食物拍攝
3、虛化的背景也可以成為構(gòu)圖元素。
五、純凈的背景更突出
如果在條件允許的情況下，或者你專門拍攝食物，像平面拍攝一樣，將食物擺放到純色的背景上拍攝，也能拍攝出別樣的風(fēng)格。清新簡單的不同顏色的背景更加適合拍攝甜點(diǎn)糖果這類食品。
全文總結(jié)：在我們的生活中每天都會(huì)遇上各種的食物，用相機(jī)將美食記錄下來也成為很多朋友生活的一件趣事。每當(dāng)再次翻開照片，都會(huì)有一段特殊的回憶�？赐瓯敬蔚募记晌恼拢魑痪W(wǎng)友是不是在平時(shí)的拍攝中也要多加注意，讓自己拍的美食變得更美，留下更美好的回憶呢？