“讓廚電回歸烹飪本質(zhì)”，這是老板電器推出“廚源”烹飪文化體驗(yàn)館的初衷。據(jù)了解，這一為顧客創(chuàng)造全新廚房烹飪體驗(yàn)的項(xiàng)目將落戶蘇寧易購(gòu)門店。
7月29日，“舌尖發(fā)燒，源味覺醒——蘇寧易購(gòu)＆老板電器廚源戰(zhàn)略合作”發(fā)布會(huì)在蘇寧南京總部舉行。發(fā)布會(huì)上，蘇寧云商COO侯恩龍表示，“廚源”項(xiàng)目作為廚電行業(yè)首個(gè)烹飪體驗(yàn)生態(tài)圈，將陸續(xù)入駐100家蘇寧易購(gòu)門店，通過線上線下的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，將電商與實(shí)體的優(yōu)勢(shì)最大化。
北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司總經(jīng)理賈東升認(rèn)為，此舉把握住了廚電市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)，掌握了當(dāng)下的消費(fèi)熱點(diǎn)，將進(jìn)一步完善實(shí)體門店的消費(fèi)場(chǎng)景，加深品牌與用戶的深入互動(dòng)，滿足消費(fèi)者對(duì)體驗(yàn)和服務(wù)的需求，讓用戶更愿意為自我體驗(yàn)買單。
“廚源”入駐蘇寧 消費(fèi)者在門店有了更多玩法
記者了解到，“廚源”是搭建在商業(yè)空間里的一個(gè)開放廚房生態(tài)平臺(tái)，包括智能烘焙、傳統(tǒng)烹飪文化、廚房飲食文化的源頭（良渚文化）、產(chǎn)品科技體驗(yàn)等區(qū)域，可實(shí)現(xiàn)美食烹飪、休閑娛樂、聚會(huì)餐飲、文化品鑒等一系列功能。
（圖1：蘇寧云商COO侯恩龍發(fā)言）
和傳統(tǒng)的廚衛(wèi)展廳不同，“廚源”注重實(shí)用性和活動(dòng)體驗(yàn)， 不僅僅是油煙機(jī)、灶具、消毒柜、烤箱、刀具、鍋具、餐具等產(chǎn)品的展示和銷售平臺(tái)，還是用戶體驗(yàn)的載體與科技分享平臺(tái)，可以吸引更多人了解、熱愛中國(guó)傳統(tǒng)的廚房文化和餐飲文化。
記者看到，“廚源”體驗(yàn)館更多集中了嵌入式的微波爐、蒸箱、烤箱等產(chǎn)品，消費(fèi)者可在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)嵌入式的廚房產(chǎn)品有更多直觀的體驗(yàn)。中怡康2016年上半年數(shù)據(jù)顯示，目前嵌入式電烤箱、微波爐、洗碗機(jī)、蒸汽爐的銷售數(shù)據(jù)同比增速分別為62.2%、36.4%、150%、106.7%，嵌入式是當(dāng)下廚房產(chǎn)品的主要潮流。賈東升認(rèn)為，“廚源”的產(chǎn)品布局，正好契合并引領(lǐng)了市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)。
另據(jù)杭州老板電器股份有限公司監(jiān)事、副總裁陳偉介紹，“廚源”將原來與消費(fèi)者冰冷的溝通方式變?yōu)橛袦囟鹊臏贤�，打造出三個(gè)生態(tài)：一是產(chǎn)品生態(tài)， “廚源”的產(chǎn)品非常豐富，不僅僅局限于廚電產(chǎn)品，可以滿足消費(fèi)者對(duì)廚房的所有想象；二是體驗(yàn)生態(tài)，消費(fèi)者可以依托“廚源”，感受以美食為核心的各種社交互動(dòng)，比如，消費(fèi)者可在蘇寧門店享受美食烹飪，可以和孩子一起進(jìn)行親子烘焙，還可以和城市中的美食達(dá)人聚會(huì)，交流美食經(jīng)驗(yàn)、也可以宴請(qǐng)家人；三是“廚源”將依托產(chǎn)品，打通了上中下游各種服務(wù)APP，讓消費(fèi)者得到超值享受。
賈東升指出，人是群居動(dòng)物，需要交互，“廚源”情景相融的體驗(yàn)氛圍、個(gè)性化的場(chǎng)館布置、真實(shí)的產(chǎn)品體驗(yàn)互動(dòng)，更容易獲得用戶信任，蘇寧易購(gòu)線上和線下1600多家門店形成的O2O渠道擁有獨(dú)一無二的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。與廚源的合作，將會(huì)實(shí)現(xiàn)老板電器、蘇寧易購(gòu)和消費(fèi)者三方的共贏。
打造100家“廚源”體驗(yàn)館 蘇寧“發(fā)燒級(jí)”體驗(yàn)形成閉環(huán)
蘇寧云商COO侯恩龍告訴記者，消費(fèi)者與蘇寧易購(gòu)門店的交互方式，不再是簡(jiǎn)單的逛商場(chǎng)買東西，“廚源”項(xiàng)目在蘇寧易購(gòu)門店的落地，將承載消費(fèi)者對(duì)美好生活的更多想象力。
據(jù)了解，蘇寧易購(gòu)這樣的“廚源”體驗(yàn)館已有9家正式建成運(yùn)營(yíng)，預(yù)計(jì)今年全年建設(shè)“廚源”體驗(yàn)館50家，到2017年達(dá)到100家，實(shí)現(xiàn)全國(guó)范圍的覆蓋。
（圖2：蘇寧易購(gòu)、老板“廚源”項(xiàng)目戰(zhàn)略合作啟動(dòng)儀式）
蘇寧易購(gòu)和“廚源”結(jié)合帶來的效果也非常明顯。侯恩龍透露，7月22日開業(yè)的西安張家堡店，老板電器開業(yè)期間累計(jì)銷售達(dá)138萬，客單價(jià)遠(yuǎn)高于平均水平。而今天（7月29日）開業(yè)的福建中亭店，僅半天時(shí)間老板電器就達(dá)到平日銷量的5倍。他對(duì)蘇寧易購(gòu)100家“廚源”體驗(yàn)館的前景充滿信心。
據(jù)悉，除了廚源項(xiàng)目的合作，本次818發(fā)燒節(jié)期間，老板電器還將聯(lián)合蘇寧易購(gòu)?fù)瞥龆嗫钋度胧綇N電產(chǎn)品。這些產(chǎn)品的品質(zhì)，無不體現(xiàn)著蘇寧與“廚源”一直倡導(dǎo)的“工匠精神”。屆時(shí)，它們都將在蘇寧易購(gòu)門店“廚源”體驗(yàn)館內(nèi)進(jìn)行展示，并以最大力度讓利給消費(fèi)者。
侯恩龍表示，蘇寧易購(gòu)的發(fā)燒精神和老板電器做產(chǎn)品的工匠精神完全吻合。蘇寧易購(gòu)可以在其青春社區(qū)直播“廚源”活動(dòng)，老板電器也可以通過產(chǎn)品上的研發(fā)，打通蘇寧的各種資源，實(shí)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)的購(gòu)物、影音體驗(yàn)，同時(shí)還可以享受蘇寧物流的2小時(shí)“急速達(dá)”服務(wù)。
侯恩龍強(qiáng)調(diào)，打造場(chǎng)景化營(yíng)銷模式，展示健康的生活方式，傳遞精品高端的生活理念，挖掘創(chuàng)造新的消費(fèi)需求，是蘇寧發(fā)展O2O模式的重要策略，同時(shí)也是今年818發(fā)燒節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容。蘇寧將把線下門店打造成為消費(fèi)者體驗(yàn)、交流、互動(dòng)的平臺(tái)，讓用戶和品牌形成高頻和深度交互，塑造健康時(shí)尚的飲食文化和生活方式，讓818發(fā)燒節(jié)成為線上線下的全面狂歡。