今日，由支付寶口碑協(xié)辦的“2016四川互聯(lián)網(wǎng)+餐飲產(chǎn)業(yè)鏈峰會(huì)”發(fā)布了《成都智慧餐飲調(diào)查報(bào)告》。報(bào)告顯示，2016年上半年四川省餐飲收入1080.6億元，餐飲如何與互聯(lián)網(wǎng)和新技術(shù)的結(jié)合成為商家最關(guān)心的問題。作為一個(gè)本地生活服務(wù)平臺(tái)，口碑已經(jīng)發(fā)布了餐飲行業(yè)解決方案，幫助餐飲商戶解決經(jīng)營(yíng)中的痛點(diǎn)，讓商家更高效地做生意。
峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，支付寶口碑、餐飲商家、餐飲項(xiàng)目投資人、上下游創(chuàng)業(yè)者，都在討論著一個(gè)話題：“互聯(lián)網(wǎng)+“背景下，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈會(huì)如何變化，商家應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？
《成都智慧餐飲調(diào)查報(bào)告》梳理了2016上半年成都智慧餐飲的應(yīng)用情況，也針對(duì)商家困惑提出了解決方案。報(bào)告顯示，2016年上半年四川省餐飲收入1080.6億元，整個(gè)餐飲業(yè)持續(xù)加快發(fā)展。但競(jìng)爭(zhēng)加劇和“互聯(lián)網(wǎng)+“的風(fēng)潮使得餐飲行業(yè)變數(shù)較多，與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的智慧餐飲正在成為商家爭(zhēng)相轉(zhuǎn)型的方向。
報(bào)告發(fā)現(xiàn)，大型餐廳對(duì)信息化應(yīng)用的投入一般在20萬/年以上，主要針對(duì)改善成本結(jié)構(gòu)。而小型餐廳的商家一年中對(duì)于信息化的投入基本低于5萬元，并且集中在營(yíng)銷側(cè)，主要致力于加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)。缺乏優(yōu)質(zhì)信息化應(yīng)用平臺(tái)、網(wǎng)推成本變高、客流流失率高成為餐飲商家的普遍問題。
支付寶口碑商家運(yùn)營(yíng)高級(jí)專家雪芝認(rèn)為，餐飲行業(yè)的主要流量在線下，而且消費(fèi)者以所處區(qū)域的回頭客為主。隨著行業(yè)的變化，當(dāng)前商家主要面臨四大難題：微利、競(jìng)爭(zhēng)分流、客群變化和新生代消費(fèi)者崛起。這種情況下，商家需要有一個(gè)優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)和配套的營(yíng)銷、管理工具來優(yōu)化經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，并且以顧客為中心提升體驗(yàn)和業(yè)績(jī)。
作為一個(gè)快速發(fā)展的本地生活服務(wù)平臺(tái)，口碑平臺(tái)上已經(jīng)有100多萬餐飲商家入駐，日交易筆數(shù)峰值超過1121萬筆，成為第一大O2O平臺(tái)。去年年底，口碑針對(duì)餐飲商家的經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)，推出了餐飲行業(yè)解決方案。這一解決方案除了向商家開放平臺(tái)流量外，更以會(huì)員營(yíng)銷為核心，從支付即會(huì)員、精準(zhǔn)營(yíng)銷和大數(shù)據(jù)營(yíng)銷三個(gè)方面幫助餐飲商戶降低運(yùn)營(yíng)成本、提升運(yùn)營(yíng)效率，提高投入產(chǎn)出比。