蒸烤一體機是近年來廚電大家庭中的“新貴”，銷量連年高速增長，引來不少品牌參與競爭。今年上半年，雖然有疫情的影響，但嵌入式蒸烤一體機還是在第二季度零售額猛增18%。在8000元以上的高端機型中，老板電器的中式蒸烤一體機以37.6%的零售量占比穩(wěn)居上半年線下市場第一名。
8月17日，老板中式蒸烤一體機C906又在南京創(chuàng)下一項世界紀錄：上千名用戶在線制作烤鴨，成功獲得世界紀錄協(xié)會認證的“世界上最多人參與在線烤鴨挑戰(zhàn)活動”紀錄，參與挑戰(zhàn)的用戶和他們的家人也分享了親自烹飪的美味烤鴨。
世界紀錄協(xié)會認證官為老板電器頒發(fā)紀錄證書
在許多消費者心目中，老板中式蒸烤一體機已經(jīng)成為高端一體機中的首選。能夠贏得消費者青睞，不只是富有科技感的產(chǎn)品外觀足夠漂亮，主要還是因為解決了中國廚房和中式烹飪的痛點。今天我們就來剖析一下老板中式蒸烤一體機中的主力機型——C906，看看它的實力究竟如何。
更強性能解決痛點一：蒸不透、烤得干、蒸烤不同步
許多人認為蒸烤一體機，無非就是把烤管和蒸汽發(fā)生器裝到同一個機箱里，使用的時候切換功能就行了，甚至于某些雜牌廠商真的就照這樣做一臺出來，謂之曰“蒸烤一體機”。實際上，真正的蒸烤一體機研發(fā)門檻要高得多，甚至高過單獨的蒸箱或烤箱。
真正符合標準的蒸烤一體機，不但對產(chǎn)品材料和零部件的要求更高，蒸功能和烤功能在相互輔助下會達到更好的效果，而且蒸烤組合多段烹飪，更會產(chǎn)生許多種烹飪方式，讓一些以往只有高級大廚才能做的菜，在家里也能輕松搞定。
拿老板中式蒸烤一體機來說，一般的蒸箱最高溫度只能升到120℃左右，而且升溫時間較慢。而C906的“高溫蒸”，采用烤管同時輔助加熱，溫度最高可達150℃，食物蒸得更透、更快、而且脫油脫脂，可以輕松蒸透蹄筋等大塊頭。同時升溫速度可縮短至3分鐘。
再來說說烤功能，普通烤箱只用火力來烤，靠出的食物偏干，容易上火。而老板的C906蒸烤一體機采用“加濕烤”，在烤制過程中精準提供濕蒸汽，可實現(xiàn)高中低三種蒸汽輔助烤，烤肉更鮮嫩，烤紅薯更加原汁原味，烤戚風蛋糕更松軟。
此外，C906也傳承了老板中式蒸箱和中式烤箱的優(yōu)點，例如蒸功能的頂部不滴水、底部不積水，烤功能的4+1多維加熱、雙溫雙控，精準控溫能力領先行業(yè)等等，專為中國廚房打造。
四根加熱管配合后置循環(huán)風扇，熱量均勻分布
中式蒸烤一體機真正的“神來之筆”，是創(chuàng)新推出蒸烤組合多段烹飪，三段蒸烤交替工作，每段可選擇六種蒸烤模式，輕松組合就能做出上百種大餐。我們平常在家里，通常一道菜也就是一種烹飪方式，或炒或蒸或煮，而中式蒸烤一體機的蒸烤組合方式，可以說打開了烹飪的新世界。
老板電器專門研發(fā)了近100道蒸烤組合的菜譜，例如香酥鴨、重慶烤魚、烤蹄髈、烤牛排、蒜香茄子、牛角包等中西菜式，都是蒸烤結合才更有味，大大增加了我們家常菜的選擇空間。每道智能菜譜都紀錄了這道菜的“烹飪曲線”，也就是每個烹飪方式的最佳溫度和時間，用戶只需選擇菜譜，備好食材，一鍵烹飪即可。
當然，除了產(chǎn)品提供的一鍵烹飪智能菜譜，你也可以自己來嘗試蒸烤的不同組合，盡享探索的樂趣。
重慶烤魚的“烹飪曲線”：先蒸后烤才能外焦里嫩
中式烹飪源遠流長，數(shù)千年以來形成了繁復講究的烹飪特點，我們中國人對五味也非常敏感，哪怕是一道家常菜，也充滿了講究。而老板中式蒸烤一體機的強蒸強烤、蒸烤組合以及精準控溫能力，可以極大地彌補普通人烹飪能力的不足，在家就能輕松做出大廚級別的味道。
更多功能解決痛點二：需求太多、功能太少
中國廚房的另一大痛點，就是除了直接的烹飪需求，還有許多輔助性的操作要完成，例如解凍、發(fā)酵、殺菌、烘干、保溫等等，往往要用到不同的工具。老板中式蒸烤一體機以其強大的性能，人性化地搭載了多個中國廚房日常所需的操作功能，實現(xiàn)一機多能，既節(jié)省了空間，也節(jié)省了預算。
同時，清潔、除垢、干燥這幾個輔助功能，使得內腔打理起來輕松自如，長期使用沒有水垢也無細菌滋生，使飲食更加健康安全，也增加了產(chǎn)品的使用壽命。
值得一提的是，老板電器讓每一個功能都達到最佳性能，例如解凍功能，時間和溫度都可根據(jù)需要進行調節(jié)，解凍雞肉不會因為溫度過高而導致變熟變白。
更優(yōu)空間解決痛點三：廚房太窄小，買來裝不下
中國廚房面積平均只有5-8平米，而且廚房格局和櫥柜設計多種多樣，為嵌入式廚電的安裝造成不少麻煩。老板中式蒸烤一體機在產(chǎn)品設計上充分考慮了中國廚房的實際情況，以中國廚房中櫥柜的主流尺寸來制定產(chǎn)品的尺寸，做到安裝“不挑櫥柜”，使產(chǎn)品完美契合中國廚房的櫥柜適配；同時，不斷優(yōu)化產(chǎn)品空間設計，做到在相同的尺寸下，內腔容量更優(yōu)。
陶瓷內膽解決痛點四：用完難打理，久了不耐用
廚房電器都很強調使用壽命，尤其我們中國人更會精打細算，希望買來的產(chǎn)品能夠用得更久。而蒸烤一體機的新與舊，很容易通過內膽體現(xiàn)出來。許多蒸烤一體機采用不銹鋼材質的內膽，這種材質在高溫下容易變形發(fā)黃，失去原有光澤，不僅看著視覺效果差，而且油污容易粘在內膽上，清洗很費力。而且不銹鋼內膽存有焊縫，容易“藏污納垢”，時間久了可能會產(chǎn)生異味。
老板中式蒸烤一體機采用的是老板特有的星空藍搪瓷內膽，可耐500℃的高溫，長期使用仍保持星空般的藍色，而且易清潔易打理，油污一抹即凈。由于內膽的材質關系到產(chǎn)品使用壽命和烹飪效果，可以說，只有采用搪瓷內膽的蒸烤一體機，才是真正的蒸烤一體機。
智能化解決痛點五：買來不會用，操作難上手
如果說上一輩的中國人是既會吃又會做，那么許多年輕人就是空有一顆當大廚曬廚藝的心，但卻沒有相應的實力了。如果買了一臺蒸烤一體機，但卻無法讓你一鍵智能烹飪，那么在令人頭疼的烹飪工序面前，這臺機器也可能就此慢慢地被主人放棄，成為廚房里的擺設了。
一臺真正的蒸烤一體機，一定要為用戶提供便捷的智能系統(tǒng)。老板電器作為行業(yè)內率先研發(fā)智能系統(tǒng)的企業(yè)，其獨有的ROKI智能烹飪系統(tǒng)已經(jīng)過多次迭代，手機APP與中式蒸烤一體機互聯(lián)，內置海量菜譜可以實現(xiàn)一鍵烹飪，讓烹飪小白也能秒變大廚。
在操作界面設計上，老板電器采用全觸控智能彩屏，滑動觸控的操作方式，各個功能顯示清晰，使用起來靈敏便捷又簡單直觀。在操作更便捷的同時，也使廚房更有科技感更富有樂趣。
ROKI智能烹飪系統(tǒng)，讓新手秒變大廚
據(jù)了解，老板電器是行業(yè)內最早研發(fā)蒸烤一體機的企業(yè)之一，今年以來，老板電器作為主要起草單位，起草了蒸烤一體機的浙江省團體標準，不久前又從“更強性能、更多功能、更優(yōu)空間、搪瓷更耐用、智能更便捷”這五大方面定義中式蒸烤一體機，獲得行業(yè)的廣泛認同。
在聚焦中式烹飪的背后，老板電器強大的研發(fā)和制造能力，讓中式烹飪的產(chǎn)品理念變?yōu)楝F(xiàn)實。例如老板中式蒸烤一體機在產(chǎn)品設計時就定位“強蒸強烤”，這對產(chǎn)品的可靠性有著很高的要求，產(chǎn)品在測試時烤了1960 個小時，換算成正常使用時間，達8年以上；再比如搪瓷內膽固然更加耐用，但其制造工藝在行業(yè)內也有很高的門檻，對無縫焊接技術和零件強度要求特別高，所以真正的搪瓷內膽一體機并非任何一個企業(yè)都能做。
除了硬件，軟性技術的研發(fā)也能體現(xiàn)老板電器對中式烹飪的深度研究。為了產(chǎn)品做出地道的中國味，老板電器建設了面積800平米的烹飪體驗中心，和江南大學等高校合作研究烹飪曲線，既測量食材在不同烹飪條件下的最佳口感，也展開營養(yǎng)學的研究。
從吸油煙機、灶具、消毒柜再到蒸烤一體機，廚房電器迭代升級的速度其實在不斷加快。作為廚電產(chǎn)品研發(fā)和性能突破的領跑者，老板電器認為，中國人對廚房美好生活的追求越來越高，越來越迫切，要求企業(yè)不斷突破自我，滿足甚至引領用戶的需求。而只有更懂中式烹飪，重塑更適合中國人的廚房，才能不斷實現(xiàn)創(chuàng)新突破，創(chuàng)造中國新廚房。