曾經(jīng)的國內(nèi)首家新零售商超盒馬，自2016年1月在上海金橋廣場開出首家線下店后，如今在全國的盒馬鮮生門店有近350家，其中北京門店有近50家，上海則更多，超北京3倍之多。越來越多的人喜歡到盒馬去購物，因為盒馬的美食來自世界各地。
11月6日，在進博會的現(xiàn)場，盒馬展臺前人頭攢動，最受歡迎的自然是新品陳列臺和試吃臺——來自世界各地即將發(fā)布的新品和各種美食。這些展示的新品，都是經(jīng)過了漫長的全球“旅行”，最終通過盒馬進入到中國消費者的手中。
（盒馬試吃臺人頭攢動）
從帝王蟹、波士頓龍蝦，到泰國椰青、椰子水、再到越南腰果、阿富汗松子……幾年來，依托進博會的溢出效應(yīng)，一批批以前并不常見的進口商品，通過盒馬進入中國市場，并成為老百姓喜愛的日常消費品。
與此同時，盒馬的進口業(yè)務(wù)也完成了從“全球買”到引進原料“中國造”，再到布局全球供應(yīng)鏈“全球造”的三級跳。
為找一款水奶跑8個國家
今年以來，盒馬僅旗下“全球購”業(yè)務(wù)部門的銷售增速就達到78%，為200多個國際品牌進入中國打開了新通路。進博會當(dāng)天，盒馬宣布“全球購”業(yè)務(wù)全面升級，會在更多盒馬門店開設(shè)線下體驗店，為消費者提供進口商品先試后買、線上次日達的服務(wù)。
（盒馬“全球購”業(yè)務(wù)全面升級）
盒馬全球購業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人賈夢透露，為了找尋一款質(zhì)優(yōu)價廉的水奶，盒馬買手跑了全球8個國家，從加拿大到英國，再到德國，最終找到了原廠工藝及最優(yōu)運輸鏈路，將進口水奶的采購價格降低了20%，最終讓利給消費者，盒馬的售價低于市場20%～30%。
開到家門口的進博會，也為盒馬送來一位位重量級盟友。進博首日，盒馬與Casino、Gavottes等與7家法國企業(yè)簽訂合作協(xié)議，預(yù)計3年內(nèi)的法國商品采購額將達到30億元。
（盒馬再次攜手紐仕蘭）
交到新朋友，不忘老朋友，盒馬再次攜手新西蘭乳企紐仕蘭，全球首發(fā)的4.0娟姍鮮牛奶，讓國內(nèi)消費者72小時就能嘗到南半球優(yōu)質(zhì)牧場的鮮奶。
為“中國胃”從源頭定制
在盒馬舉辦的進博周圓桌會議上，來自英國、巴西、瑞士等國的品牌商與賈夢一起討論，如何用全球供應(yīng)鏈合力打造“爆款”商品，既互惠共贏，也能“取悅”中國消費者。
全球營養(yǎng)品制造巨頭Brunel Healthcare Manufacturing Limited 中國區(qū)總經(jīng)理史解矛在討論時候提出，作為全球化的制造商，在服務(wù)中國消費者時發(fā)現(xiàn)，哪怕在歐美已經(jīng)十分暢銷的商品，在中國也會遇到“水土不服”的情況。例如在英國十分暢銷的多維片，對中國消費者來說，吞咽起來就很困難。此次雙方達成合作，將針對國內(nèi)消費需求“定制”保健品、補劑。
姚敏迪是盒馬自有品牌保健品的采購負(fù)責(zé)人，他計劃通過搭建一條全球造的供應(yīng)鏈，做盒馬自有品牌保健品。“保健品供應(yīng)鏈的搭建確實需要全球不少國家和地區(qū)協(xié)作完成才能達到成本和技術(shù)最優(yōu)。例如澳洲的魚油、印度的姜黃、日本的大麥若葉是有原材料優(yōu)勢，而中國在維生素方面是有加工工藝優(yōu)勢，還有其他國家的企業(yè)具備專利成分或者研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢”。
（盒馬與合作伙伴討論打造爆品計劃）
雙方合作的首批商品集中在心腦保健和女性健康方面，在全球直采優(yōu)質(zhì)原料后，由海外的生產(chǎn)商根據(jù)盒馬的訂單加工生產(chǎn)，再由中國國內(nèi)的供應(yīng)商完成包裝。首批合作商品計劃于明年1月上架，價格也將是市面已有同類型商品的7折左右。
讓世界工廠為中國消費者服務(wù)，意味著盒馬的腳步直接跨到了全球供應(yīng)鏈的源頭。
進口橙汁里，也藏著全球供應(yīng)鏈的秘密。數(shù)據(jù)顯示，2022年1-10月中國冷凍橙汁進口數(shù)量為92512.1噸，其中有近70%來自巴西。
盒馬與巴西品牌Natural One達成了合作，這家工廠緊鄰果園，新鮮的橙子采摘之后15秒快速巴氏殺菌，全鏈路無菌灌裝車間，全程冷鏈到中國。后續(xù)，雙方還針對國內(nèi)消費者的口味偏好生產(chǎn)盒馬限定款復(fù)合果汁，更適合“中國胃”。
（盒馬與7家法國企業(yè)簽約）
正如盒馬CEO侯毅此前所說，以中國消費者的需求為出發(fā)點，通過盒馬布局全球的供應(yīng)鏈體系，深化優(yōu)質(zhì)商品的源產(chǎn)地采購、海外加工等模式的迅速落地。在確保“品質(zhì)走上去，價格打下來”的同時，幫助海外商品更符合中國消費者的需求。
全球業(yè)務(wù)體系化建設(shè)不僅帶來商品力的效率提升，也是企業(yè)核心能力的鍛造。盒馬此前提出垂直供應(yīng)鏈打造，就是要通過供應(yīng)鏈的調(diào)優(yōu)，讓商品更具備價格優(yōu)勢，讓消費者買到更具性價比的好商品。進博會帶來的機遇，也給中國本土零售企業(yè)創(chuàng)造了彎道超車的機遇。
如果你也想和小編一樣，品嘗到來自世界各地的美食，盒馬鮮生店或許是個不二選擇。